Provincia di Bergamo | Valle Imagna | Località Almenno San Bartolomeo
Immerso nelle verdi colline delle Prealpi Orobiche, Hotel Ristorante Camoretti vi offre il giusto equilibrio tra ospitalità, arte ed emozione.
Info e prenotazioni
CASEIFICIO CASERA MONACI
Via Clanezzo, 2/b
24031 ALMENNO SAN SALVATORE (BG)
Telefono: +39 035.64.30.20
e-mail: info@caseramonaci.com
sito: www.caseramonaci.com
Galleria fotografica
I formaggi della tradizione bergamasca
Produzione, Stagionatura e Vendita formaggi bergamaschi.
La Casera Monaci nasce da un’antica passione per la produzione del formaggio. Oggi, nella nuova e moderna struttura di Almenno San Salvatore, potete trovare una grande varietà di prodotti sia a base di latte vaccino che caprino della tradizione bergamasca.
Le origini del caseificio
Giovanni Monaci originario di Branzi, un piccolo paese della Valle Brembana, ha coltivato fin da piccolo la passione per la produzione del formaggio Branzi, continuando così l’antica tradizione dei suoi avi che fin dal secolo scorso erano conosciuti per l’attività svolta soprattutto in alpeggio.
Questa passione si è ben presto tramutata in “mestiere” facendo di Giovanni, dopo 40 anni di attività, uno dei casari più esperti della terra bergamasca.
LA CASERA MONACI
Dopo un lungo periodo di attività in quel di San Giovanni Bianco, nel 2003 fonda la Casera Monaci srl in Almenno San Salvatore, dove con l’aiuto della famiglia si specializza nella produzione di una vasta gamma di prodotti sia a base di latte vaccino che caprino. Collabora con il figlio Luca, abile casaro che nel frattempo è cresciuto al suo fianco, nell’affinamento e nella valorizzazione della produzione del formaggio Branzi, dando vita ad una serie di formaggi che rispecchiano la tradizione della terra bergamasca.
I Formaggi
La produzione e la stagionatura dei formaggi vengono eseguite nella nuova struttura tecnologicamente all’avanguardia nel settore, nella quale si può trovare lo spaccio aziendale, vero e proprio fiore all’occhiello dell’attività, dove coccolati dalla grande cortesia e dai preziosi consigli della mamma Rina e dalla figlia Clara, tutti possono acquistare i favolosi formaggi della Casera Monaci.
Da noi potete trovare:
Burro nostrano Valle Imagna
Stracapra
Caprella
Delicapra
Dolce Branzi Monaci
Formagella Valle Imagna
Mozzarella
Quartirolo Lombardo DOP Monaci
Ricotta di mucca e di capra
Strachinel de Claness
Taleggio DOP Valle Imagna
Torta del Resegone
E ancora…
yogurt freschi naturali e alla frutta e golosi dessert!
I servizi
Hotel Ristorante Camoretti dispone di sala meeting per congressi o riunioni aziendali che può ospitare fino a 50 persone. La sala è attrezzata con videoproiettore ed impianto audio. L’hotel dispone inoltre di garage, per la custodia della Vostra auto.
