Caseificio Casera Monaci 15-03-2021

Provincia di Bergamo | Valle Imagna | Almenno San Salvatore

I formaggi della tradizione bergamasca e non solo… Casera Monaci da oltre 40 anni produce e vende formaggi e latticini nel rispetto della antiche ricette e con l’utilizzo di latte italiano.

Antichi Sapori Locali

Info e prenotazioni

CASERA MONACI
Via Clanezzo, 2/b
24031 Almenno San Salvatore (BG)
Telefono: +39 035 643020

email: info@caseramonaci.com
sito: www.caseramonaci.it

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Lo sapevi che…

Il Burro Valle Imagna, è un burro artigianale di alta qualità, molto simile al burro di malga. E’ un prodotto storico della Casera Monaci, ottenuto dalla lavorazione del latte locale, proveniente esclusivamente dagli allevatori della Valle Imagna. Ottimo a colazione da spalmare crudo sul pane, come condimento o per preparare ottimi dolci.

Produzione propria e vendita formaggi e latticini.

Una storia di passione e lavoro cominciata ben 40 anni fa in Valle Brembana, con la produzione del Formaggio Branzi che continua ancora oggi con il famoso marchio “Il Dolce Branzi Monaci” e con molti altri formaggi della tradizione bergamasca.

Tradizione, innovazione e qualità

La produzione casearia si realizza nel rispetto delle antiche tradizioni artigianali, basandosi sull’utilizzo esclusivo di latte selezionato di nostra raccolta diretta in buona parte proveniente dalle migliori stalle della bergamasca, in particolare da zone montane.

La nostra produzione casearia

Nel nostro Caseificio prepariamo con cura e passione latticini freschi, formaggi di latte vaccino, latte caprino e latte misto, oltre ad altri prodotti quali burro, dessert, latte fresco e kefir

• BURRO VALLE IMAGNA
• BURRO BLU MONACI
• LATTE FRESCO INTERO
• RICOTTA DI MUCCA
• RICOTTA DI CAPRA
• PRIMO SALE

• YOGURT VACCINO INTERO
• YOGURT CAPRINO INTERO

• KEFIR DA BERE
• BUDINO AL CIOCCOLATO
• BUDINO ALLA VANIGLIA
• PANNA COTTA
• CREME CARAMEL

FORMAGGI DI MUCCA
• DOLCE BRANZI MONACI
• BRACIERE
• FORMAGELLA VALLE IMAGNA
• QUARTIROLO LOMBARDO DOP
• STRACHINEL DE CLANESS
• TALEGGIO DOP MONACI
• TORTA DEL RESEGONE
• STRACCHINO STAGIONATO

FORMAGGI DI CAPRA
• CAPRELLA
• DELICAPRA
• DOLCETTO DI CAPRA
• FIOCCO DI CAPRA
• STRACAPRA
• CAPROTTO

Il Punto Vendita ad Almenno San Salvatore

Presso il nostro punto vendita di Almenno San Salvatore in provincia di Bergamo, potrete acquistare formaggi e latticini di produzione propria oltre a ben 50 tipi di formaggi del territorio e formaggi DOP. Troverete anche un’accurata selezione di salumi di alta qualità ed una vasta scelta di prodotti tipici bergamaschi e specialità regionali. Proponiamo le migliori selezioni di riso, pasta, farina, vino, olio, marmellate, conserve, miele, dolci artigianali, grappe e distillati, oltre ad una vasta gamma di prodotti biologici.

Tutti i giorni sempre freschi pane, latte fresco e yogurt di nostra produzione.
Siamo aperti dal lunedì al sabato con orario continuato dalle 8.00 alle 19.00, la domenica mattina dalle 8.00 alle 12.30.

Nei dintorni del Caseificio Casera Monaci

L’antico borgo medievale di Clanezzo

Alla confluenza tra Valle Imagna e Valle Brembana, e dei due fiumi Imagna e Brembo, si trova il Borgo di Clanezzo, un antico borgo medievale
molto suggestivo. Da visitare il Ponte di Attone, il Porto, il Mulino, il Castello e il Maglio.
L’area è nota per i ritrovamenti risalenti ad epoche preistoriche e per la presenza di alcune grotte tra cui il “Buco di costa Cavallina”, dove sono documentati l’uso della pietra grezza nel Paleolitico e la pratica dell’inumazione nell’età del Bronzo, il Bus o Tamba di Cornei e il Bus di Laùr con tracce di resti umani e frammenti di ceramica di età preistorica.

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